I sapori di una terra nascono dalla cultura gastronomica che la gente stessa che vi abita ha scoperto e coltivato fin dalle origini più antiche.
Il primo sapore con il quale l’essere umano viene a conoscenza è quello del latte, come è anche uno dei primi alimenti completi che l’uomo abbia scoperto attraverso l’allevamento.
A partire dalle origini antiche, il latte porta ogni giorno sulle nostre tavole la bontà e la semplicità del suo ricco sapore, attraverso una produzione infinita di formaggi, sempre più gustosi ma anche delicati, abbinati a spezie e aromi dagli intensi profumi.
Numerose sono le regioni d’Italia che producono formaggio, di infinite qualità, utilizzando gli ingredienti più insoliti senza perdere il loro gusto deciso e delicato, dal Piemonte alla Sardegna, dalla Lombardia alla Sicilia si possono assaggiare infinite delizie di latte.
Grazie all’evoluzione del settore turistico e alla continua lotta e valorizzazione degli antichi sapori legati alla tradizione della propria terra, delle proprie origini, oggi è possibile assaggiare la bontà del latte e dei suoi derivati direttamente prodotti e lavorati in agriturismo, una formula ideale e paradisiaca per entrare in contatto con la natura, l’agriturismo è la realtà più vicino a noi per non dimenticare i sapori della natura.
Citando gli agriturismi, è inevitabile ricordare una delle nostre regioni più importanti e celebri a livello internazionale come la Toscana, patria del turismo verde e miniera inesauribile di produzioni casearie come una perla dal sapore unico e inconfondibile, con un nome quasi buffo ma ricco di nobili sensazioni gustative quale è il Nerino, che deve il colore del suo nome alla presenza del tartufo nella sua consistenza.
Grazie al latte di pecora e di mucca nasce Nerino al quale viene aggiunto il tocco magico di sua maestà il tartufo.
Un formaggio ricco di contraddizioni gustative perché dal sapore deciso e delicato inebria i sensi, lasciando contemplare il palato immerso nel piacere e aumentando il desiderio di assaggiarne un altro pezzo, mai abbastanza per colmare il piacere della sua bontà!